El ayuno intermitente (AI) se está volviendo cada vez más popular. La gente lo usa para perder peso, mejorar su salud y simplificar sus vidas. Los médicos y expertos en salud de todo el mundo están comenzando a recomendarlo y se han realizado muchos estudios que demuestran sus poderosos efectos en el cuerpo, el cerebro y la vida.

¿Qué es exactamente? Más que una dieta, es un patrón de alimentación. Se trata de imponer una restricción al tiempo que dedica a comer durante el día. Los métodos de AI habituales implican ayunos diarios de 16 o 20 horas, limitando el tiempo de alimentación a solo 8 o 4 horas al día. Otros pueden ayunar durante 24 horas una o dos veces por semana. La idea es que le dés a tu sistema digestivo más tiempo de inactividad para que pueda darle el tiempo que necesita para desintoxicarse y sanar, todos los días. Cuando no comes durante un tiempo, tu cuerpo comienza importantes procesos de reparación celular, como eliminar el material de desecho de las células, y cambia los niveles hormonales para que la grasa corporal almacenada sea más accesible. Los niveles de insulina en la sangre disminuyen significativamente y los niveles en la sangre de la hormona del crecimiento humana aumentan, lo que facilita la quema de grasa y la ganancia de masa muscular. También hay cambios beneficiosos en la expresión de genes y moléculas relacionados con la longevidad y la protección contra enfermedades. A.I puede ayudarte a perder peso y grasa corporal y puede reducir tu resistencia a la insulina, disminuyendo tu riesgo de diabetes tipo 2. AI puede reducir la inflamación y el estrés oxidativo en tu cuerpo. El AI ha demostrado ser beneficioso para la salud del corazón, mejorando varios factores de riesgo como la presión arterial, los niveles de colesterol, los niveles de azúcar en sangre y los triglicéridos en sangre. Se están publicando nuevos estudios que muestran que el AI ayuda a prevenir el cáncer. Como puede ver, la lista es larga y los beneficios son fructíferos. 

1. Empieza a retrasar tu desayuno
Loren y yo creemos que el desayuno es la comida más importante del día … para saltear. Ninguno de los dos desayuna, nuestras primeras comidas suelen ser entre las 12 y las 2 de la tarde todos los días. Recomiendo empezar despacio, porque tu cuerpo se ha acostumbrado mucho a comer temprano en la mañana. Para no poner tu cuerpo en un estado de shock, puedes comenzar a retrasar la hora del desayuno. Si sueles comer a las 7 a.m., prueba hoy a las 8 a.m. y mañana a las 8:30 a.m. y ve cómo te sientes. Asegúrate de beber mucha agua por la mañana. Beber agua te ayudará con cualquier síntoma de desintoxicación que puedas sentir en el estómago, como dolores, mareos o “hambre fasla”.

2. Respeta los biorritmos del cuerpo y cena temprano
Si no se respetan los biorritmos y se come a altas horas de la noche, cuando el cuerpo no está preparado para manejar los alimentos, se generan desequilibrios y el cuerpo pedirá más comida para neutralizar la pérdida de nutrientes. Dormir con el estómago lleno te impedirás dormir bien y no podrás digerir adecuadamente la comida. Así que empieza a comer antes. 

3. Bebe mucha agua
Es importante beber mucha agua por las mañanas, o si decides ayunar por la noche, bebe mucha agua por la noche. Siempre que sientas hambre falsa y otros síntomas de desintoxicación, toma un sorbito de agua. Sigue bebiendo agua durante todo el tiempo que ayunes. Te ayudará a sentirte mejor y podrás trabajar para mantenerte hidratado, que es la única forma en que puede ocurrir una verdadera desintoxicación. 

4. Empieza con fruta
Empieza el día comiendo fruta, ya sea a las 7 a.m. o a las 2 p. m. De esta forma, el cuerpo puede seguir desintoxicando incluso después de que empieces a comer. La fruta es lo mejor para romper cada ayuno, ya sean de 20 horas o 21 días.

5. Solo come cuando tengas hambre
Escucha más a tu cuerpo. ¿Tienes mucha hambre cuando comes o se ha convertido en un hábito comer a una hora determinada? Comer solo cuando tienes hambre es el único momento en que tu cuerpo puede asimilar adecuadamente los alimentos. Consulta con tu cuerpo cada vez más y podrás saber cuándo está realmente listo para comer, en lugar de que el reloj te indique cuando es la hora de comer. Por ejemplo, si hay hambre real porque el cuerpo lo pide pero no lo alimentas porque el cerebro dice que no es el “momento adecuado”, eso generaría tensión interna que conduciría a la frustración y efectos de rebote.

 

6. Come hasta que estés satisfecho/a, no lleno/a
Un error que cometen muchos ayunadores intermitentes es que tratan de introducir tanta comida en ellos que comerían si estuvieran comiendo todo el día. Esto es completamente innecesario y antinatural. Después de un tiempo, volverías a tener mucha hambre porque el cuerpo no se ha nutrido completamente. El cuerpo estará constantemente pidiendo comida porque realmente la necesita. Es importante que escuches a tu cuerpo mientras que comes, prestando atención a lo que está sucediendo, para que sepas cuándo detenerte. Es importante para una digestión adecuada no comer en exceso. Entonces, aunque comas en un período de tiempo más pequeño, no intentes obtener las mismas calorías, solo escucha al cuerpo y deténgase cuando sientas satisfacción. Si te llenas, sabrás que fue demasiado lejos.

7. Come alimentos vivos y mantén buenas combinaciones.
Durante los periodos de ingesta alimentaria, es clave incorporar alimentos vivos, más adecuados a nuestra fisiología, para que el organismo esté nutrido y satisfecho. También es importante combinar los alimentos correctamente para evitar la fermentación y la putrefacción. De lo contrario, el organismo no asimilará bien los alimentos y para poder metabolizarlos tendrá que tomar reservas del organismo, lo que conlleva deficiencias y alteración del equilibrio metabólico, exigiendo posteriormente más alimentos para compensar.

En particular, en un ayuno intermitente donde la ventana de ingesta es de 8 horas, se recomendaría que una de las comidas sea enteramente de frutas, para asegurar que el cuerpo esté adecuadamente nutrido. Cuantos más alimentos frescos, menos hambre, por lo que necesita menos comidas y menos ingestas.

8. Reduce o elimina tóxicos y anti-alimentos.
Mientras no eliminemos o al menos reduzcamos toxinas como alcohol, café, medicamentos y anti-alimentos como sal, azúcar, harina blanca y productos procesados ​​en general, puede resultar difícil mantener un ayuno intermitente, especialmente si es un ayuno de varias horas. Los tóxicos demandan grandes cantidades de nutrientes para metabolizarlos y generan desequilibrios metabólicos, por lo que el organismo seguirá demandando nutrientes y así se despertará el hambre real. A medida que se eliminen, habrá menos demanda de alimentos.

9. Practica la alimentación consciente
Estar atento/a y consciente al comer es muy importante. Te ayudará a apreciar más tus comidas, podrás saborear mucho más las cosas y es relajante. Puedes comenzar respirando profundamente algunas veces antes de comer y considerar el valor para la salud de cada alimento en tu plato. Practicar la gratitud por la comida, todos los que ayudaron a llevar esa comida a tu plato y por la madre naturaleza también podría ser una buena adición. Usa todos tus sentidos mientras mastica cada mordisco. ¡Prueba cada mordisco y disfrútalo! Observa cómo se siente tu cuerpo con cada mordisco y observa el proceso de la comida. Masticar y comer lentamente también es muy importante para tu cuerpo. Comer conscientemente mejorará el placer de comer, promoverá una mejor digestión, reducirá la ingesta excesiva, lo mantendrá saciado con menos comida, reducirá la ansiedad y mejorará tu relación psicológica con la comida. Además, cuanto más consciente estés mientras comes, más probabilidades tendrás de liberarte de los hábitos alimenticios poco saludables.

10. Come en un estado emocional positivo
Si comes cuando el cuerpo no tiene energía para metabolizar los alimentos, en situaciones de exceso de trabajo o mucha actividad mental, o durante una crisis física o psicoemocional, el hambre real desaparecerá y el cuerpo no podrá hacerlo y se producirá putrefacción y fermentación, lo que eventualmente hará que el cuerpo demande más comida. Esto generará efectos de tensión y rebote, especialmente si estás comiendo en un horario restringido, en lugar de respetar el hambre real.

Además, si no estás manejando tus emociones, conflictos o cuidándote, será más difícil mantener un ayuno intermitente. Mejorar una dieta implica mejorar tu estilo de vida, trabajar en los conflictos y no reprimir las emociones a través de la comida. Si solo cuidas tu alimentación y no otras cosas que te pueden desvitalizar, se generará mucha tensión y no será un proceso completo.

Namaste!